品读民间谚语过端午节——扬州人的端午习俗-k8凯发

　  端午节，天气转热，疫病易发。一直以来，在民间流传了不少关于如何在端午节，“采集药草、避瘟驱毒、祈求健康长寿”的民谚和民俗。如，“喝了雄黄酒，百病都远走”，“清明插柳，端午插艾”……等等。这些民谚和民俗，有的甚至已流传了上千年，但是，它们是否有科学依据？真的可以避瘟驱毒，健康长寿吗？有没有与时俱进的必要？邀请扬州市民俗医学、气象专家，对此进行了解读。
吃过端午肉，坝上紧紧筑
    这是一句江浙民谚，意指过了端午以后，降雨天气将会增多，要注意加固堤防了。邻省的这句谚语，其实同样适用于扬州。进入端午节以后，距离汛期也就越来越近了。尤其到6月中旬以后，随着副热带高压逐渐北抬，与北方冷空气在江淮一带“碰撞”，给包括扬州在内的长江沿岸地区带来丰沛的降水。此前曾有气象专家向记者表示，“扬州不怕旱，就怕涝。”这也在一定程度上反映出端午节之后，要更加注意防范强降雨的来袭。而更加巧的就是，今年的这个端午小长假期间，包括扬州在内的广大南方地区，都将迎来一次明显的降雨过程。扬州以南的部分地区，甚至将迎来大雨或暴雨——在抗旱的同时，防涝同样刻不容缓。
“端午节，天气热；五毒醒，不安宁”
    民间流传有“端午节，天气热；五毒醒，不安宁”的谚语。这里的“五毒”指的是蛇、蜈蚣、蝎子、蟾蜍、壁虎。进入五月后，天气转热，这些毒虫开始苏醒并出没，导致了一些疫病的发生。无法抵挡天灾人祸的先民，便称五月为“恶（wu）月”，寓有深恶痛绝之意。
    扬州市民俗专家钱传仓说，在过去，人们为了避邪趋吉，防范瘟疫逞凶，想了许多办法。比如说，将蛇、蜈蚣、蝎子、蟾蜍、壁虎的剪纸图像，贴在门上和房间的墙壁；还有的是在红纸上画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上；有的是把五毒的形象系在儿童手臂上；民间还有在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案等风俗，以避诸毒。清代，时兴“倒灾葫芦”风俗，是把贴有五毒形状的葫芦倒挂于门楣，表示已将五毒之气泄尽。扬州市爱卫办专家表示，这句民谚其实反映了古时疫病发生的情况，以及古人除害防病的良好愿望。到了现在，“五毒”应该换作苍蝇、老鼠、蚊子、臭虫、蟑螂，它们如今是传播各种传染性疾病的“新五毒”。市民应当经常性地大力开展爱国卫生运动，杀灭这些新五毒。
“喝了雄黄酒，百病都远走”
    端午节喝药酒，是最古老的习俗之一。我国一直就有“喝了雄黄酒，百病都远走”的民谚，这也是我国大部分地区人们乐于饮雄黄酒的写照。钱传仓说，端午喝雄黄酒，是因为每到此时，正是炎热季节的开始，各种传染病开始流行，而古人相信喝雄黄酒能够“驱邪”、“解毒”和健康长寿。
    北方地区人们不仅饮雄黄酒，还在房屋里外洒雄黄酒，在孩子的耳、鼻和头额上涂抹雄黄，以避毒虫。有的还用雄黄酒抹在小孩额头画上“王”字，用虎王威风的印记来辟邪，保孩子平安。从现代科学的角度看，饮雄黄酒是有害的。根据相关资料显示，雄黄，别称鸡冠石，是一种矿物质，内含砷、汞等有毒物质，主要用做解毒、杀虫药。
“清明插柳，端午插艾”
    另一则民谚“清明插柳，端午插艾”则有明确的科学依据。在端午节，人们把插艾挂菖作为重要内容之一，这也是最古老的节俗之一。苏北医院针灸科博士卢开信介绍说，艾，又名家艾、艾蒿，享有“中医之草”的美称，具有散寒除湿、温经止血、镇痛消痒等功效。另外，现代药理研究也证实，艾叶有很强的抗菌作用，对多种细菌有杀灭或抑制作用，悬挂于门楣所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，起到净化空气的作用。
    此外，熏蒸艾叶尚有一定的抗肺炎支原体的功效，并可显著提高鼻分泌物中非特异性免疫球蛋白a的含量，增强人体免疫力。
“吃了端午粽，才把棉衣送”
    在江浙一带，民间有“吃了端午粽，才把棉衣送”的谚语，即到了春深时节棉衣才能送人、入箱。而在南京大学气象专家余志豪表示，此民谚还是有一定科学道理的。“吃完端午粽以后，冷空气再强的话，也不至于冷到要穿棉衣的程度，”也正是因此，到端午节时，“就绝对不需要穿棉衣了，这时就可以把棉衣收起来或是送人了。”气象上将日平均气温高于10℃、低于22℃的时段定为春季。长江中下游地区一般在3月中下旬才入春。但农历雨水过后，冷暖空气活动频繁，时而风和日丽，时而阴雨连绵，有时还会打雷，又是一年中天气变化最大的季节。
    端午节前后，实际上处于春夏之交。随着天气逐渐变热，市民也开始减衣，而在此时，是人体抵抗力最弱的时候，如果突遇降温，则非常容易感冒。在距扬州不远的上海，还有这样一句谚语，“未吃端午粽，寒衣不可送，吃了端午粽，还要冻三冻。”言下之意，在农历五月初五端午节以后，天气还会变冷——虽然端午之后不用再穿棉衣，但此时容易引发感冒、哮喘、肺炎、风湿性关节炎等疾病，而这些病主要是因冷暖气流交锋，气温变化幅度太大引起——赶上变天降温的时候，市民还是要注意适时增添衣物。
“仲夏端午，烹鹜角黍”
    从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。“端午节，其实更像是一个养生文化节。”钱传仓说，以粽子为例，端午节吃粽子，粽子已成为了端午节的象征。事实上，这里面也有很多的养生学问，“粽子可以视作一种药膳”。用来包裹粽子的粽叶就大有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。而糯米则具有益气健脾、开胃消食的作用。
    但是，并非每个人都适合吃粽子。肖炜民说，粽子主要配料都是糯米，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
“癞蛤蟆躲不过五月五”
    端午节捉癞蛤蟆的风俗现在仍在一些农村流行。民间认为，癞蛤蟆能够清热解毒，特别是端午这天捉到的蛤蟆毒性最大，质量最好，人们把蛤蟆眼泡上的毒汁挤出拌入面粉搓成长条，晾干备用。还把锭墨塞进癞蛤蟆嘴里，风干后就成了中药，此称蛤蟆墨。人身上出了毒疽，用此墨画一圈，病情就会得到控制。人们说它是“神虫”，这天怕被人捉拿，都纷纷躲藏起来，故有“癞蛤蟆躲端午”的俗语。
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