扬州人过“五月节”-k8凯发

      端午节。五月五日端午节，又称“端午”或“端阳”，扬州人俗称“五月节”，是我国民间传统三大节日（春节、端午、中秋）之一。
　　端午节是一个纪念性的传统节日。据司马迁《屈原列传》记载，占国后期楚国三闾大夫、爱国诗人屈原，被流放汨罗江畔，因忧国忧民，感叹自己的身世，於五月五日投汨罗江而死。后人为了纪念这位伟大诗人举行各种祭祀活动，相沿成俗。
　　同时，农历五月天气渐热，正是疠疫发生的时节，于是在节日活动中复合了避鬼止瘟，驱邪禳灾的社会内容。
　　吃粽子，是端午的一项重要内容，是全国性的习俗之一。粽子，一名角黍，是用青芦叶或竹箬包裹糯米而成，此俗在中国自古有之，一直流传至今。《本草纲目·谷部四》说：“楚人哀痛屈原投江，以竹筒装米，楝叶塞筒上，束丝缠缚，为了防蛟龙窃食，然后投入水中；也有说是为了‘饲蛟龙’，使屈原免遭残害的。”不管是让屈原充饥，还是给蛟龙果腹，最初都是为了屈原。后来演变为菰芦叶裹糯米，烧成现在的粽子。扬州人非常喜爱吃粽子，端午前，各家各户购买糯米、芦叶开始裹粽子；农村妇女更是三五成群，相互帮裹。粽子里除糯米外，还要放上各种食品，荤的有鲜肉、咸肉、火腿、香肠等，素的有豆沙、蚕豆瓣、赤豆、枣子等。粽子的式样多种多样，斧头形、三角形、圆筒形等，裹得越紧越有滋味。端午这一天，户户飘香，家家食粽，剥去芦叶，香糯鲜美。怪不得此俗经久不衰。
　　“尝午”。端午节重在午刻，家家设午宴。根据旧俗，是日午间，须饮雄黄酒，吃桃、桑椹、樱桃、粽子等，还互相宴请，这一切活动谓之“尝午”。这一风俗起源也很早，宋孟元老《东京梦华录》“端午”条云：“次日家家铺陈于门前（指桃、柳、葵、蒲叶，以及五色瘟纸、时果等），与粽子、五色水团、茶酒供养……士庶递相宴尝。”《红楼梦》第三十一回也写了王夫人在端午节治酒，请薛家母女等尝午。
　　午宴的菜都要带红，号称“十二红”，就是用酱油烧红或自然红的十二样菜。有煮黄鱼、烧猪肉、爆虾子、咸鸭蛋、炒苋菜、腌黄瓜、糖醋萝卜以及莴笋等，一顿鲜美丰盛的午餐。正如《望江南百调词〈写道：“扬州好，端午乐如何？到处艾绒悬绣花，大家蒜瓣煮黄鱼，跳判闹通衢。”“悬绣虎”则已是除“五毒”的内容了。
　　除“五毒”。是节日的重要活动之一。“五毒”是指蛇、蝎、蜈蚣、壁虎和蟾蜍。为了消除“五毒”，有用大红纸剪成“五毒”以及老虎，贴在屋内表示镇压，有家堂上悬挂钟馗画像。幼儿头戴虎形帽，穿五毒衣（用印有五毒图案的布料裁制，旧时布店有售），背老虎袋，穿老虎鞋，一双手腕上绕系名为“百索”的五色彩线，胸前还挂着一只小网袋，内装蒜头或熟鸭蛋等；家长还用雄黄酒在小儿头上画一个“王”家，表示他已成一只老虎，不怕任何邪祟侵犯了。实际上这已经是些象征性的辟毒风习。其他如吃雄黄酒，蒲艾簪门、悬艾人，薰艾叶菖蒲，及燃烧中药中的苍术、白芷和各种香料等习惯以驱蚊蝇，对防病治病确有好处。另外，民间还有五月五日蹋百草之戏，唐代称“斗百草”，扬州则有浴“百草水”的习惯，《扬州画舫录》载，端午多有洗澡者，谓之“百草水”。
       信息整理：扬州拓普电气科技有限公司    信息来源：k8凯发-凯发k8国际首页登录