文游玉带——扬州高邮十大名菜之一-k8凯发

      高邮湖别称珠湖。珠湖生态环境良好，水质清澈无污染，湖中水产品丰富，盛产青鱼、鳊鱼、白鱼、鲤鱼、鲫鱼、银鱼、黄瓜鱼、鳗鱼、黄桑鱼等60多种鱼类，以及大青虾、白米虾、蟹、龟、鳖等。
     文游玉带是黄瓜鱼的雅号。黄瓜鱼长了一对金鱼眼，通体白色透明，体修长色似玉，在高邮文游台附近的澄河里，每当黄瓜盛开时，河里就出现这种奇美的鱼。故名黄瓜鱼。此鱼柔软细嫩，营养丰富，色香味具佳，为鱼中珍品。
     扬州高邮是大运河沿线一座具有悠久历史和丰富文化遗存的城市，在大运河沿线58处遗产点中，高邮有3处，其中盂城驿、明清运河故道是高邮独有的，淮扬运河主线纵贯高邮南北共43.6公里。这三处遗产包含了从车逻到界首运河沿线几乎所有文化遗产。车逻坝、南门大街、镇国寺、平津堰、杨家坞、万家塘、御码头、马棚湾铁牛、界首大码头都在其中。

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