家乡的端午节(乡土江都)-k8凯发

今天是中国的传统节日——端午节！端午起源于古代南方百越地区，把农历5月5日视为“恶月恶日”起于北方，附会纪念屈原跳江自尽等历史人物纪念内容，形成现今的端午节文化。
儿时的端午节，印象最深的，除了吃粽子，就是手腕、脚腕佩戴五色线，也叫“百索”，脖子上挂一个网兜，里放着咸鸭蛋，瓷白瓷白的，晃晃悠悠的。五色线可以辟邪和防止五毒近身。孩子们更在乎的是，五彩的线，青、白、红、黑、黄，使小人儿变得更漂亮了，走起路来更神气了。咸鸭蛋更了不得，那年月，一般人家子女多，日子不宽裕，每次是按人头煮咸鸭蛋的。挂在网兜里的咸鸭蛋，迟迟舍不得吃，甚至上学时也带上，引来小伙伴们羡慕的目光。
我们这边没有赛龙舟的习俗，裹粽子是必须的。印象中，儿时基本上吃的都是纯糯米粽，剥掉黄绿色的芦苇叶，用筷子插进米黄色的粽子中部，蘸着白糖，咬一口，甜甜糯糯中，混合水乡芦苇叶的特有清香，好吃得很。是的，芦苇叶是我们这边包粽子的材料。从前家乡的河岸遍植芦苇，初夏时节，青青翠翠的一大片，迎风飘舞，摇曳生姿，像水乡多情的女子。
一般情况下，端午节前几天，大人们就忙着“打竹箬”，穿着雨靴，带根竹子或锄头，挽个竹篮出去，轻轻松松就能满载而归。经过大锅烧煮，芦苇叶碧翠鲜亮，柔柔顺顺，剪掉叶头的边角，泡在水里，很快就派上用场了。雪白的糯米包进三片卷成锥状的芦苇叶，中途再插进一片，青色的裙衫缠绕，配合指尖的舞蹈，一只只玉足跳起激情飞扬的芭蕾舞。我竟然没尝试去包一个粽子，有母亲在，我一直是一位忠实的观众。
煮粽子得用老锅灶，大号的铁锅，稳稳地端坐在灶台上，风轻云淡，炊烟袅袅，朴素的糯米和芦苇叶，历经高温蒸煮的考验，持续一整天的缠绵，历经一夜耳鬓厮磨的温存，凤凰涅槃，浴火重生，清香美味的粽子，飘散水乡特有的风情，泼辣辣地出锅了。这些年，包粽子的食材也增多了，有蜜枣粽、香肠粽、咸肉粽等等，不一而足。糯米的甜香里渗透更多美味，就像这越来越好的日子，就像这丰富多彩的乡村生活！
“清明插柳，端午插艾”。我们这边也有人家在端午节以菖蒲、艾草条插于门眉，悬于堂中，有激浊除腐，杀菌防病之意。不过，我家一直没有此习俗。在丁沟时，同住一层公寓楼的住户，有不少人家在端午节买一小把艾叶放在门边，多半是樊川、武坚等地的住户，里下河地区此种风俗尤甚。现在乡村的菜场上还有卖艾草的。
我们这边在端午节当天也有吃“五红”的习俗，哪五红，似乎少不了的是苋菜、黄花鱼，其它也无格外讲究。按照老江都传统，端午节不仅要全家团圆，还要吃“十二红宴”，表达人们希望“日子过得红红火火、事业发展顺顺当当”的吉利寓意。昨天的端午节，我特意做了红烧小公鸡、红烧鳝鱼、炒苋菜、红烧黄花鱼和斩肉，凑齐了“五红”（咸鸭蛋也是有的，未上桌），再配上其它一些新鲜蔬菜，这个端午节多少有了一些仪式感，总是一件美好的事情吧。
在外上大学的儿子也回来过端午节了，临走时，特地带了一些粽子去。端午节的晚上，同来自祖国大江南北的室友一起分享家乡的粽子，也有特别的意义吧。

信息整理：扬州拓普电气科技有限公司