儿时所见给小牛犊“穿牛鼻子上牛鼻拘子”的技艺-k8凯发

     儿时所见给小牛犊“穿牛鼻子上牛鼻拘子”的技艺！我国原本是个传统的农耕大国，几千年都靠牛力耕田、耙地、拉车等等。可以说，那时的许多重农活全由牛来担当。儿时记得我的父亲在当地不仅是个养牛高手，也是一位用牛高手，远近闻名。特别是他给四乡八邻的人家为小牛犊穿牛鼻子然后上拘子的技艺堪称一绝。
      我今年78岁了，至今还记得，耕牛一般都是由庄户人家先从集市上买回一头小牛回家喂养，让它慢慢长大。到小牛八个月左右时，就教它干农活了。教牛干农活要很有耐心，因为牛是大牲畜，通人性，不能随便打它。如果教它干农活时它不知道为什么把它打急了，它就会更加不听话。特别是才几个月的小牛犊本来都是靠麻绳笼头来管它，一旦它犟起来你就驾驭不了了，因为人的力气是没有牛的力气大的。那么你在使用牛的时候它怎么能听你摆布呢？
      小牛犊在长到八个月到一岁口（一周岁）之间时就要穿牛鼻子，给它戴上铁制的鼻拘子，再在鼻拘子上系上粗麻绳。这样，用牛人把麻绳一拉一拽，牛鼻子就会疼痛，那牛一护疼就乖乖地听人使唤了。给牛戴牛鼻拘之前要先把牛鼻腔里的一块薄薄的竖隔膜穿通，才能给牛戴上拘子。这就叫给牛穿牛鼻子、上牛鼻拘子。上牛鼻拘并不难，当时的城乡铁匠铺里、集市上都有牛鼻拘子卖，而牛鼻子被穿通后上牛拘子也很容易。但是，穿牛鼻子就困难多了，也麻烦多了。那是将牛身上天然长的一块肌肉硬性穿一个洞，牛哪有不疼的？所以在正常情况下，它是不让你穿的。如果你强行硬穿，凭它的力气又蹦又跳的非伤人不可。而我的父亲却有穿牛鼻子的这份专长。 
      我记得父亲会用两根长长的粗麻绳往小牛犊的前腿那儿一捆一扎，然后打个活扣，再把麻绳一头往一棵大树上牢牢系紧，另外再让两个年轻力壮的青年人将麻绳的另一头全力一拽，那小牛犊就被拉成半跪状况依靠在大树上一点动弹不得。这时父亲用农村翻晒草的草叉，以这把叉的一根叉齿使劲往牛的鼻腔里横着一捅，随着那牛疼痛的一声喊叫，那带血的叉齿一拔出，铁拘子也就很快地跟着穿装好了。然后，才将捆小牛的麻绳松掉。从此，带着牛拘的小牛只好乖乖地听人使唤，一辈子老老实实干农活了。 

【趣味阅读】关于牛的俗语
       牛鼻上穿绳，那里情愿
　　指很不愿意。《慈禧太后演义》二六回：“大阿哥性好游狎，要他静心读书，好象牛鼻上穿绳，那里情愿？”
　　牛不吃水强按头
　　比喻强迫人做不愿作的事。《红楼梦》四六回：“家生女儿怎么样？‘牛不吃水强按头’？我不愿意，难道杀我的老子娘不成？”艾芜《乡愁》二：“你们听完我的话，再骂不迟！去不去还由你们，牛不吃水我会强按头么？”
　　牛不知角弯，马不知脸长
　　比喻人缺乏自知之明。周肖《霞岛》一0章：“牛不知角弯，马不知脸长。阿榕这犟仔，就是看不见自己的短处。”
　　牛犊子追兔子，有劲使不上
　　指受某种条件限制，有力气也使不出来。程士荣等《黄河飞渡》（影剧）：“水急浪大，找不到水线，就像牛犊子追兔子，有劲使不上。”
　　牛耕田，马吃谷
　　比喻待遇不公平，受苦的受苦，享福的享福。李六如《六十年的变迁》六章二：“你将来打算归田，还是出洋？”脚一跺：“哼！牛耕田，马吃谷，这就是革命成功的下场！”
　　牛即戴嵩，马即韩干，鹤即杜荀，象即章得
　　唐代戴嵩、韩干、杜荀鹤和宋代章得象皆以书画闻名，一些浅陋的人见牛就以为是戴嵩的作品，见马就以为是韩干的作品，见鹤就以为是杜荀鹤的作品，见象就以为是章得象的作品。形容毫无鉴赏能力，牵强附会，不懂装懂。宋·米芾《画史》：“今人以无名为有名，不可胜数。故谚云：‘牛即戴嵩，马即韩干，鹤即杜荀，象即章得也。’明·毛子晋《海岳志林》“无名人画”：“唐画《张志和颜鲁公樵青图》，在朱长文处，无名人画甚佳。今人以无名为有名，不可胜数。故谚云牛即戴嵩，马即韩干，鹤即杜荀，象即章得是也。”
　　牛圈里头伸进马嘴来了
　　牛、马分槽喂养，在牛圈里出现马嘴，指多馀。要人不要多嘴。艾芜《我的旅伴》五：“老女人大声骂老何道：‘有你说的！牛圈里头伸进马嘴来了！’”
　　牛口里的草，扯不出来
　　比喻难以得到一句实话，也泛指事情难以办到。李六如《六十年的变迁》五章一：“嘿！你真傻，牛口里的草，扯不出来的。”
　　牛栏里关猫
　　比喻采取行动的防御措施漏洞太大，一点也不顶用。周立波《山乡巨变》上二二：“通地坪的一张耳门打开了，显然贼人是从这里大摇大摆出去的。‘忘了把耳门子从外边反锁。’陈大春十分丧气。‘你这是牛栏里关猫。’”
　　牛毛细雨，点点入地
　　细雨随下随渗入泥土。比喻扎实、深入。刘江《太行风云》五九：“要对照素华的工作作风，好好检查一下我们的工作。是牛毛细雨，点点入地，还是水过地皮湿？”
　　牛皮不是吹的，火车不是推的
　　指不凭空说大话，要看真本事。李满天《水向东流》中二0章：“牛皮不是吹的，火车不是推的，这碌碡摆在当场，跟你没交情，跟我没来往，没多的，也没少的，咱们比一比，才见出谁真谁假。”
　　牛皮不做灯笼
　　牛皮做成的灯笼不能照亮。比喻不受蒙蔽。明·王应遴《逍遥游》：“半世奔波碌碌，一生计算匆匆。汤来雪去总成空，财主恍如春梦。何幸仙师开导，牛皮不做灯笼。”
　　牛皮灯笼肚里亮
　　用牛皮做的灯笼，外面不亮里头亮。比喻心里明白。袁静等《新儿女英雄传》七回：“‘他找我干吗？’……‘哼，“牛皮灯笼肚里亮”，你心里还不明白？’”
　　牛皮唬不倒人，草深掩不住苗
　　说大话吓不倒人，杂草虽多，盖不过禾苗（总要除掉）。比喻光说大话没有用，以实际行动做出来才算。李满天《水向东流》二二章：“别说漂亮话！我见过的多，牛皮唬不倒人，草深掩不住苗，你小子敢比一比，赛一赛？”
　　牛食如浇，羊食如烧
　　牛吃过的田禾苗，如同水粪浇过一样长得更茂;羊吃过的却像火烧过一样难再生长。比喻表里不一，外面好看，里头不行。明·郎瑛《七修类稿》卷一七“牛羊食草”：“凡草木经过牛啖之必茂，经羊啖之必枯。故谚曰：‘牛食如浇，羊食如烧。’”
　　牛套马，累死俩
　　套：指套车。指一快一慢，互相牵掣。比喻做事难以合作。周立波《暴风骤雨》二部三：“我养活的是牛，走得慢。又不能跟马搁在一起套车，牛套马，累死俩。”
　　牛头不对马嘴
　　比喻胡拉乱扯，二者毫不相关。《警世通言》卷一一：“苏雨道：‘我是苏爷的嫡亲兄弟，特地从涿州家乡而来。’皂隶兜脸打一啐，骂道：‘见鬼，大爷自姓高，是江西人，牛头不对马嘴！’”张恨水《啼笑因缘》一三回：“你老人家要三位师兄帮忙，就说要人家帮忙的话，这样牛头不对马嘴，闹上一阵，还是没有谈到本题。”草明《乘风破浪》一章：“看你们多罗嗦！妈，你怎能把我结婚的问题扯到炼钢上去哩，那不是牛头不对马嘴么？”
　　牛头不烂，多费些柴炭
　　比喻遇到难办的事，要多下功夫。胡正《汾水长流》二七章：“‘不要看你后爹还是那么顽硬，到头来也得把他化开。’‘不过我后爹可不像咱爹那么容易。牛头不烂，多费些柴炭，罢了！’”
　　牛头高，马头高
　　比喻互相争高低，各不相让。《何典》二回：“恰正钉子碰着铁头，两个牛头高，马头高，长洲弗让吴县的就打起来了。”
　　牛无力拉横耙，人无理说横话
　　牛没有力气拉起耙来歪歪斜斜，人没有理了说话就会不正直。苏群《大别山人》九：“‘牛无力拉横耙，人无理说横话’，他既然贴出来，必定编好一套鬼话，就是我们把他找来，也必然是一套七扯八拉的诡辩，谁有功夫听它？”
　　牛眼看人高，狗眼看人低
　　牛的眼看到人高大，狗的眼看到人低小。比喻势利，小看人。张行《武陵山下》五六：“牛眼看人高，狗眼看人低！老子是聂司令的先遣队，你敢放刁？”
　　牛有千斤之力，人有倒牛之方
　　比喻对手再强也会有办法制伏。《三宝太监西洋记》三一回：“牛有千斤之力，人有倒牛之方。岂可坐视其猖獗，就没有个赢手。”
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