山芋的回忆——今日高邮-k8凯发

      西北风一紧，巷子头站不住人，穿巷风带着沉沉的寒气，人巴不得把头缩进身子里去。若是旁边立着一个炕山芋的炉子呢，那自然另说，搓一搓手，跺一跺脚，吸上一大口炕山芋的香味，被冻住的食欲晃晃悠悠地苏醒来。
      被唤醒的还有零零碎碎的回忆。
      在农村，山芋是寻常物。家家户户都会在地里栽几垄。时间大概是在春末，插秧之前得先起垄，这家伙怕积水，所以低洼地栽的山芋，藤多山芋小，水渍水渍的，生嚼可以，煮熟不好吃。
刚进初夏，每天傍晚要戽次水，双手握水舀子的长柄，泼洒成白花花的水片，否则一舀子水冲在土垄上，土散根出，第二天太阳一晒，山芋秧就蔫了。戽水是个要力气的技术活，小孩子干不来。
      山芋秧竖起来，也就活了。夏天雨水多，不用再戽。让它自己长，它就疯长，不能让它疯，就时不时割掉些藤蔓，摘掉些叶子，给猪吃，人也吃，撕剥掉叶梗上的皮，加青辣椒炒，起锅滴几滴醋，清口得很。
      人较怕等待，小孩子更是如此。上学放学，路过一片山芋垄子，长得肥绿发亮。我们兄弟俩忍不住想掏两个，拔藤，山芋只比拇指大点，再拔还是这么点大。揩揩泥，一咬，里面一圈圈淡粉，挺甜。中午，人家抱一抱山芋藤放在我家门口，说是你家两个小伙干的。免不了被父亲抽几下，罚跪在堂屋的老柜面前，正中墙上的主席像一脸严肃。不一会，父母上工了，我们偷偷一对视，扑哧一笑，擦擦冒出的鼻涕泡，扒口饭，上学。
      入秋，山芋该挖了。我们一人一把灰叉（粪叉），感觉像新兵领了枪，快活得麻雀一般，一路哼唱蹦跳，直奔目的地。先徒手拔藤，再用灰叉挖，不能靠根太近，容易把山芋挖破。干了一会，兴致渐渐消减，不如玩会“少林寺”，于是嚯嚯哈嘿，挥叉对战。一不小心，弟弟脸上被我叉了个小洞，血直冒。我吓得要死，赶紧帮他用泥巴堵住伤口。弟弟坐在地上哇哇大哭，并威胁要回家告状。我先以承包剩下的活儿为诱惑，不允，再答应日后给他买四块水果糖。弟弟抹抹泪水，“妈妈要是问呢？”待天打黑影，我们才抬着一篮山芋回家，闷头喝粥。父母真没发觉。那四块糖有没有买呢？不记得了。
      山芋多是大锅烀，我喜欢拣贴着锅底的，有块糊疤，香。不过，最香莫过炕山芋。
      坐在锅膛门口烧晚饭，突然馋虫蠕动，扔下手上的稻草把子，忙不迭去挑两个看得上眼的山芋，藏进锅膛的草灰里。晚饭锅开了，还得再等会儿。用火叉掏出来，烫，左右手来回颠，外加嘴上吹，脱去外面碳化的皮，中间黄白的肉冒着白气，咬上一小口，白的粉，黄的甜，三下五除二下肚，心满意足，一夜无梦。也有几回，睡在床上，想到锅膛里的山芋，连忙去厨房，掏出来的是一块炭疙瘩，愤愤地掷出老远，咽咽口水，继续上床无梦。
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