舂碓(没有碾米机的年代里下河一带乡民用来舂谷或舂粉器具)-k8凯发

舂碓 [chōng duì]是在没有碾米机的年代里，乡民们用来舂谷或舂粉的工具。它由一个石头掏空的石臼，和一个木制的舂驾组成，木架就像一个笨拙的展开双翼的鸭子，两个翅膀固定在两块石头榫卯里，而它啄米的头，倒像一个驴头，套上金属的嘴，然后由一个人或两个人用脚踩踏它的尾巴，运用杠杆原理，就这么踩它的尾巴——它的碓头扬起来，放开它的尾巴——它的碓头落下。

舂，意思是把东西放在石臼里捣，使破碎或去皮壳。
碓，由碓伏、碓头（又叫碓嘴）、碓马（也叫碓丁）、石臼组成。碓伏是用“人”字形木料制成，伏在地上支撑着碓马，后半段两边各有竖起的“木耳朵”，木耳朵上端有凹槽，碓马上的小横梁就放在木耳朵上，供舂碓时碓马上下翻动。碓头是由一根小膀子粗细、半米长度的硬实木棍做成，顶头套着生铁铸的“碓牙”。碓马是用一段长约2米、成人腿粗的树段制成，与地面平行。顶端装上“碓牙”，末端制作成叉鱼尾状，可供一人或二人踩踏。与碓相配套的是石臼，这是一种用石头打制的里外都带花纹的罐状器皿，口大底小，埋在地下，上口与地面相平。碓如安装在房子里，必须从房梁上垂下两条粗绳，粗绳中间系一块木扶手，供舂碓人站在碓马上踩踏时扶手，起平衡作用。碓如安装在室外，必须在碓伏的两侧各安装一根木桩，上面放一根横木，供舂碓人扶手。
我小的时候，庄上只有一户人家安了碓，每到腊月忙年时，庄上人都要到作坊去排队等候，我也扛着小板凳随父母一起去排队。有时要等到天明鸡叫时分。那时，“扑笃”“扑笃”的舂碓声和着乡邻们谈天说地的欢笑声，让小作坊顿时成了欢乐的海洋。等到了我家时，我总要爬到碓马上蹬几脚，小腿没力气，就应着爸爸舂碓的节奏做做样子，有时腿抬慢了，会被碓马尾部的“鱼尾”触一下，腿如果蹬快了，则会踏空，不小心还要从碓伏上滑下来。
我记得舂碓都是爸爸和姐姐们软流踩踏，无数次机械地重复着脚踏的动作，好单调啊！大冬天，他们穿着单薄的衣服还满脸流汗，非常辛苦。妈妈的活也不轻松，她总是蹲着或跪着往石臼里添米或用勺子、筷子不停地在石臼里搅拨米粉，有时还用小竹帚使劲地刷刷周边，防止米粉粘在石臼上。一天碓舂下来，爸爸两条腿都是用手搬上床，妈妈腰累得都直不起来了。
因为要舂米又要舂粉，只有一户人家有碓，真是太急人了。爸爸就想办法自己做碓。他选中了屋后一棵又大又直的榆树，锯下来又经过砍、刨、凿、修等多道程序后，就在小屋里安装了，后又搬到室外的空地上。从此，我家也热闹起来了。直到有了机器碾米打粉，碓才停止了劳作。
后来家中砌房，中柱短一截，碓马被爸爸用去接中柱了。石臼却一直留在了地里，直到2019年老宅翻新时我才将它从泥土里“请”出来，清洗后放在家中的院子里，当“古董”收藏起来。庄上岁数大的人只要看到这个石臼，就像看到宝贝一样，说起当年舂碓的故事如数家珍，满脸兴奋。
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