五月粽叶又飘香——今日高邮-k8凯发

多年前， 村子后面有片芦苇荡，叫耿庭大草荡。绵延几十公里的生态芦苇湿地，四面环水，苍鹭飞翔，芦苇轻轻摇曳。
端午节前几天，家家户户都张罗着打粽叶(芦苇叶子)、泡糯米、制馅料，过节的氛围愈发浓厚起来。粽叶裹着香糯的粽子，翠绿一片，既饱眼福也饱口福。
每逢初夏，芦苇荡莽莽苍苍，细长的芦苇扭动着婀娜的身姿，亭亭玉立，倩影婆娑，整个湿地成了一片绿色的海洋。村里的大姑娘小媳妇们忙里偷闲，凑在一起商量何时去芦苇荡打粽叶。第二天大清早，她们每人挎上一只竹篮，撑条小鸭船就去芦苇荡了。我们几个小孩像影子一样，乐呵呵地跟在她们后面，甩也甩不掉。粽叶经过一夜露水滋润后，叶软色艳新鲜柔润，采摘时省力又省工。
到了河对岸，一碧千里的芦苇荡，绿得直逼你的眼。站在荡滩上，深深地吸一口气，粽叶散发出来的清香如丝如缕，沁人心脾。密密匝匝的芦苇，就像成千上万的士兵，手握长枪，列阵于沙场。微风过处，芦苇的沙沙声，流水的哗哗声，仿佛是情侣间的绵绵絮语。浅水在芦苇间潺潺流淌，一副耳鬂厮磨的样子。
妈妈随几个姐妹一起钻进了芦苇荡。她们三个一行，或五个一群，相距在不远处。走过的地方，都用弯刀刈一摊草留下记号，回家时就不会迷路。偌大的芦苇荡，我在里面都分不清东南西北。妈妈怕把我弄丢了，过不了多久就招呼我一声，嘱咐我要紧跟着她们。她关照我说：“粽叶要取芦苇中段最嫩的四五片叶子，裹出的粽子成型好看。”说着，妈妈回过头来就把手指并拢在芦苇叶上，演示给我看：叶子须有三指宽，其形状自然、柔软有韧性。我学着妈妈的样子，不停地采摘着粽叶。鸟儿在芦苇荡里自由飞翔，忽而腾空、忽而轻落，景致是那么的灵动。“丫头，你在看什么，快点跟上趟。”妈妈时不时在催促。有时运气好，还能惊喜地捡到一窝野鸭蛋，拿一个放手上，还暖洋洋的呢。
妈妈的手飞快地上下打着粽叶，像采茶姑娘那般灵巧。她从苇秸秆上采下片片芦叶，又随地拽了几根青草，将叶片扎成一小捆一小捆，装进篮子。采摘了个把钟头，妈妈掂了掂篮子，拎着就向前走。这时，我发现妈妈的手臂被芦叶划破了一道血痕。同行的姐妹连忙找来巴根草，放在嘴里嚼烂后，贴在伤口上。真灵，血很快就止住了。
拿回粽叶，奶奶用清水洗掉表面的灰尘和杂质，把粽叶根部用剪刀剪齐，放在大澡盆里泡上一会儿。而后，奶奶在大铁锅里倒入半锅水，放入几勺盐，把粽叶从沸水锅里烫一遍，便可捞出备用。
一捧米，三两片粽叶，一缕麻线，用虔诚的双手，包裹着至味至深的亲情。奶奶裹粽子的时候，我总喜欢搬个小凳子，坐在她身边用心地看。她拿几张粽叶叠在一起，铺展开后，两手轻轻合拢形成漏斗的形状，随后放入糯米、红豆，接着用筷子轻轻戳几下，用手指按实，再将多余的叶片反折回来盖住。奶奶用牙齿咬住线头，把粽子一圈一圈地缠牢，一只漂亮、精致的尖角粽子就包好了。
煮粽子也是有讲究的。把裹好的粽子放到大铁锅里，加满水全淹没下去。先用大火烧开，再用文火慢煮一两个小时。我和妹妹总是围着灶台转来转去，浓郁的粽香溢满整个厨房，诱得我们直吞口水。奶奶在大锅里放几个青壳鸭蛋与粽子一起煮，端午那天放进蛋络子给我们玩。粽子煮熟了，奶奶从滚烫的粽子锅里捞两个上来，让我和妹妹尝个鲜。
五月粽叶又飘香。这时节，菜场里的粽叶叫卖声又多了起来。每每听到这些声音，我就情不自禁想起芦苇荡里的青青粽叶，想起奶奶大锅里的浓浓粽香。
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